19 Muestra Gastronómica Prehispánica en la UGC 2024
El objetivo principal es motivar de manera activa la cooperación de la comunidad estudiantil sobre el aprendizaje, valoración y difusión de la cultura prehispánica, tanto regional como nacional.
Se llevó a cabo la decimonovena Muestra Gastronómica Prehispánica UGC 2024 llamada “Xitlakuakih” que en náhuatl hace referencia a una invitación a comer.
Alumnos del segundo cuatrimestre de la Licenciatura en Artes Culinarias de la Universidad del Golfo de California (UGC) invitaron a toda la comunidad a ser parte de una nueva entrega de la gala culinaria que se llevó a cabo en el Jardín Itakate, en San José del Cabo.
Los sabores de la Muestra Gastronómica Prehispánica
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Referencias mayas, aztecas, olmecas, toltecas, pericúes, cochimíes y guaycuras llenaron de sabores los tiempos actuales, y se degustó deliciosamente cada una de las nueve variedades de platillos, como un homenaje a nuestras culturas prehispánicas.
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Los grupos indígenas del macizo continental estuvieron presentes en platillos como tlacoyos, empanadas dulces y saladas, tamal de conejo y alubias con pepitas de calabaza. Los postres fueron los más esperados de la jornada.
La Muestra Gastronómica Prehispánica UGC 2024 es altamente representativa para la Universidad del Golfo de California, ya que el objetivo principal es motivar de manera activa la cooperación de la comunidad estudiantil sobre el aprendizaje, valoración y difusión de la cultura prehispánica, tanto regional como nacional.
De la mano con esta idea, los estudiantes, además de conocer sus raíces, tienen la capacidad de llevar a cabo una muestra basada en la investigación de la cultura y, como valor agregado, darle una maravillosa sazón.
De esta manera, la UGC revalida el compromiso de formar profesionistas, en este caso de la Licenciatura en Artes Culinarias, capacitados, con experiencia y con conocimiento de la cultura prehispánica.
Universidad del Golfo de California
La Universidad del Golfo de California nace de un sistema educativo con más de 60 años de experiencia y más de 60 planteles en todo México. Cuenta con 24 años de trayectoria en Los Cabos. Inició una evolución generando un nuevo sistema educativo, una propuesta de California para las Californias y todo el noroeste del país, en la cual ofrece a sus alumnos formación humana, una preparación con planes y carreras que satisfacen las necesidades del sector productivo de la región.